记住这些红茶常识,你会少踩很多坑!
作者:健康常识网来源:未知时间:2018-04-13
记住这些红茶常识,你会少踩很多坑!

一、加鲜牛奶的辨别红茶:

1、每杯茶汤中加入约为茶汤的十分之一的鲜牛奶,加量过多不利于鉴别汤味。

2、加奶后,汤色以粉红明亮或棕红明亮为好,淡黄微红或淡红的较好,暗褐、淡灰、灰白的为不好。

3、加奶后的汤味,要求仍能尝出明显的茶味,这是茶汤浓的象征。

茶汤入口后,两腮立即有明显的刺激感,是茶汤强度的象征。

如果只感到明显的奶味,而茶味淡薄,则此茶品质差。

二、红茶与其他茶类的区别:

第一,制茶技术上主要是发酵过程的不同,绿茶不经过发酵,乌龙茶半发酵。

 

红茶是全发酵茶,则使它们的香味、色泽有很大不同。

 

第二,在调配工艺上,绿茶、乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的过程,而红茶除了单种茶叶的品种。

 

也有若干种茶叶混合,形成新的品种,更有掺合各种香料的调配方法,形成各种不同的风味。

 

第三,是饮用方式上的不同,绿茶、乌龙茶多为纯饮用,红茶除了纯饮用外。

 

 

还有着更多的饮法,如加糖、奶、酒、果酱等等,形式多样,深受各类人群喜爱。

三、新茶并非越新越好

 

 

 

喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。

这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说。

这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

 

因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

 

新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋。

 

有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用,正确方法是放置半个月以后才可能使用。

 

 

不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。

 

四、人参、西洋参不宜和茶一起食用

 

忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;

 

饭后忌立即喝茶;女孩子少喝点浓茶。

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