比山药养人,比红薯通便!中老年常吃它
作者:健康常识网来源:未知时间:2023-05-29 13:30
比山药养人,比红薯通便!中老年常吃它


比山药养人,比红薯通便!中老年常吃它,健脾益肺,安神除烦,滋肾益精!自然界万物滋养着我们,不同的季节有不同的食材可食用,不同地域的饮食也是各有不同。说到薯类食材,大家脑袋瓜很多都会想到的是红薯,山药,芋头,还有马铃薯等。虽然叫法不一样,但是它们却是同一类食物。



不同薯类它们的营养跟功效,还有口感也是略有不同。我们都经常吃山药跟红薯,其实还有一种薯类食材,它就是大薯,大薯的口感粉糯吃起来还会略带点Q弹,味道特别的好。



大薯有紫色还有白色,口感都差不多,含有丰富的蛋白质,微量元素,淀粉,还有纤维素含量很高。有一定的促进肠胃蠕动,开胃消食,健脾胃,还有益肺止泻,以及安神解乏,滋肾益精等好处。今天我们也用紫色的大薯分享一款好吃的做法,一起来看看吧。




准备食材:

瘦肉,紫色的大薯(面薯,脚板薯),干贝,海带,食盐

具体做法:

1.海带中含有丰富的微量元素,而且它的口感鲜甜的,清爽美味,海带放在温水中将它浸泡,把备好的海带泡发。海带泡发了后,我们可以用剪刀剪成小段,剪成小段的时候煮出来,孩子吃的时候也方便,而且也容易入味,处理好的海带放在一旁。



2.干贝取出一小把,炖汤的时候加点干贝,炖出来的汤汁也是非常地好。干贝刚被放在碗里面,用清水给它稍微洗一下。洗干净了,把洗好后的干贝放在旁边备用。



3.大薯是自家种的,有白色也有紫色的。大薯的口感跟我们山药很像。把大薯去掉表皮,去皮之后洗干净。大薯去皮后,它的表面有非常多的粘液,有一些人皮肤碰到这一种粘液会发痒,我们在处理大薯表皮的时候可以戴上一个手套,去皮之后切成滚刀状,切好后的大薯放在盆中备用。



4.准备一斤瘦肉,瘦肉用清水冲洗干净。把瘦肉洗净之后放在案板上切成小片,切好后放一盘。瘦肉下锅煮的话一定要清洗干净,煮出来的汤汁清爽,鲜甜。瘦肉也可以换成自己喜欢的,比如说骨肉或者是排骨等都是可以的。

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