要“养骨”？它是补钙之王！


大家好，我是琪琪。随着年纪越来越大，身体的骨质增生会越来越疏松，让我们变得“驼背”。这时的骨头很脆，不小心摔倒，可能就骨折住院了，还会导致一些关节部位疼痛，严重影响中老年人的正常生活。



所以中老年人要重视“养骨”，促进骨骼健康，拥有一个健朗的身体。想养骨，关键在于防止骨头变脆，中老年人多吃它，骨骼强健，腿脚好！



推荐“养骨餐”：虾皮菠菜包

虾皮是高钙的食物，含有丰富的钙和钠元素，多吃虾皮能够增加骨密度，促进骨骼健康，是中老年人补钙的“法宝”。菠菜不仅钙含量很高，和虾皮一起吃还能更好的促进钙吸收，可以说是两全其美了。



食材：虾皮、菠菜、鸡蛋、食盐、油、胡椒粉、耗油、鸡精

1. 起锅烧水，把菠菜洗干净切长段，水烧开后，在锅里加一勺盐、食用油，放菠菜焯水1分钟，去除草酸。捞出菠菜控水，放盆里晾凉。



2. 在碗中打3个鸡蛋，搅散备用。再起锅烧油，油烧热以后，倒鸡蛋液。等一面煎定型后，用筷子划散，炒成鸡蛋碎，然后盛出装盘。





3. 挤干菠菜的水分，把汁水倒入碗中留着。菠菜装入大盆，倒入鸡蛋碎，加一大勺虾皮、半勺盐、少许胡椒粉，半勺耗油、少许鸡精，充分搅拌均匀。



4. 少量多次加面粉，用筷子搅拌，直到菠菜鸡蛋能成团，抓小团放手心里，团成紧实的小团子。放入面粉中滚一圈，再放入菠菜水里粘湿，再放入面粉滚一圈，重复3次，菠菜团就牢牢地裹上面粉了。



5. 蒸屉中刷一层食物油防粘，放上菜团子，摆好后上蒸锅，盖上盖子，大火烧上汽，然后蒸上5分钟。然后黄绿相间的菠菜团子就做好了。



家常豆腐

豆腐经过大豆加工后制成，钙含量非常高，每天吃两小块，就能满足人体一天的钙需求，强健骨骼。而且豆腐松软鲜嫩，容易消化吸收，非常适合中老年人。



食材：豆腐、蒜瓣、蒜苗、姜、黄豆酱、盐、淀粉

1. 嫩豆腐切成方块备用。大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，一起装碟备用。取一根蒜苗，分开蒜白和蒜叶，分别切成小丁备用。